上周我本来周末想自驾绕官厅湖兜风，半路肚子饿想找个靠谱的铁锅炖搓一顿，之前踩过不少景区周边饭店分量少还死贵的坑，特意翻了好久本地吃货的推荐，后循着地址摸到了藏在张家口市怀来县狼山乡湖畔农产品种植家庭农场里的三营湖畔鱼馆。
车刚停稳我就愣了，推开店门抬眼就是湖边的敞亮风景，风从窗缝钻过来都带着点湖面的凉丝丝水汽，完全不是印象里乱糟糟农家院的闷味。我们直接点了招牌的胖头鱼铁锅炖，鱼都是现从湖里捞的鲜活货，炖得咕嘟咕嘟冒泡的时候，鲜香味直往鼻子里钻，老板还主动送了贴饼子和配菜，贴饼子下半部分浸满了鱼汤，外焦里软我连炫了俩，人均算下来才70，分量足到我们三个大老爷们后都撑得直拍肚子。
要说体验里省心的点，就是这儿周末大多不用提前预约，我们临时拐过去直接就有空位，场地宽宽松松的，不管是带家里老人孩子家庭聚餐，还是约两三好友结伴出游顺路过来吃都特合适，环境收拾得干干净净的，满是热乎的农家烟火气，完全不像景区周边糊弄游客的馆子。

我之前跑过张家口不少地方找铁锅炖，这家怀来的临湖鱼馆真的算得上我私藏的靠谱推荐，想找张家口市怀来县铁锅炖推荐的朋友完全可以放心冲，短途出游顺路过来吃一顿，吹着湖鲜啃着浸满鱼汤的贴饼子，这才是周末出游该有的松弛感。