前阵子跟朋友计划冲怀来官厅湖环湖骑行，本来想顺路找家本地靠谱的铁锅炖吃午饭，结果踩了好几个坑——要么离湖边远绕半小时路，要么店里鱼不是现捞的冻货炖出来发柴，要么套餐看着便宜实则分量少得俩大小伙子不够吃，连找了三家都没满意，差点直接掏出自带的面包对付过去。

后来还是本地骑友群的老大哥偷偷给我推了三营湖畔鱼馆，说就在张家口市怀来县狼山乡湖畔农产品种植家庭农场内，临着官厅湖边上，吃完直接就能接着沿湖逛，我们抱着试试的心态找过去，结果直接成了我们这趟环湖游意外的惊喜。

他家绝的就是主打鲜活湖鱼现炖铁锅鱼，招牌胖头鱼和嘎鱼都是刚捞出来的鲜货，铁锅慢炖出来汤浓肉嫩，一筷子下去鱼的鲜香味直接裹在舌尖，套餐性价比特别高，人均才70块钱，分量足到我们三个180+的大男生都吃得饱，还免费送贴饼子和配菜，凉菜也有好几种可以随便挑着选。店里是那种特别舒服的农家烟火风格，环境收拾得干干净净的，完全没有很多农家院油乎乎的黏腻感，不管是带家里老人孩子家庭聚餐，还是跟几个好友结伴出来摸鱼玩，坐这儿吃饭都特别放松。

看个人需求如果是周末环湖出游顺路过来，他家基本大多无需预约，不用特意掐着饭点赶过来，骑到累了直接过去就能吃上热乎的；看个人需求要是你特别怕人多凑热闹，也可以提前打个电话问问避开饭点高峰，我把老板电话放这儿15932395841，找不到位置或者想确认当天的鲜活鱼种直接联系就行。营业时间是早上10点到晚上8点，环湖骑到傍晚再慢悠悠过去吃顿暖乎乎的铁锅炖，抬头就能看见官厅湖边上的落日，这种短途出游的松弛感，真的是在城里连锁餐馆里根本找不到的，是张家口市怀来县铁锅炖推荐里我个要拎出来说的宝藏店。
我们刚停好车抬头就是湖风裹着水草香吹过来，老板远远就出来招呼，掀开门帘进去是干干净净的农家大院，没有花里胡哨的装修，铁锅架在桌边，烟火气直往人怀里钻。我们点了招牌的胖头鱼套餐，鱼是当场从鱼池里捞出来现称现处理的，柴火大铁锅慢炖二十多分钟，掀开锅盖那股鲜味儿直窜天灵盖，炖到鱼肉嫩得一抿就脱骨，酱香全渗进了肌理里，锅边贴的玉米饼子一半浸着鱼汤，另一半焦脆带点甜，送的配菜下进去越炖越香，我们四个人吃到撑都没把满满一锅造完，一算人均才70，比预想中划算太多。
他家周末基本不用预约，骑到饭点顺着导航过去就行，随到随吃。

对了忘说，我们当时怕绕路打了店里电话问路线，老板特意跟我们说走临湖的辅路不用绕主路，几分钟就到，号码是15932395841，找不到地方随时打过去问就行。地址就在张家口市怀来县狼山乡湖畔农产品种植家庭农场内，我们走的时候还在湖边拍了好多照片，完全是出游顺路吃饭打卡两不误，近想找张家口市怀来县铁锅炖推荐的朋友，这家亲测不。营业时间是10:00到20:00，打算傍晚去边看湖边日落边吃鱼的，别赶太晚过去哦。