说真的之前为了找张家口靠谱的中餐，尤其是怀来地界能配得上官厅湖风景的铁锅炖，我踩过的坑两只手都数不过来：要么是临湖观景位收双倍溢价，鱼端上来才发现是冻货炖得发柴；要么是农家院环境油乎乎，套餐量小得两个壮汉加三盘凉菜都吃不饱。
这次国庆约着家里人走官厅环湖自驾，本来就想找个不用绕路、不用提前好久占位的馆子垫垫肚子，跟着导航摸到张家口市怀来县狼山乡湖畔农产品种植家庭农场内的三营湖畔鱼馆，推开院门直接愣了——抬头就是漫开的湖光，院里还摆着个小秋千，小朋友刚下车就跑去晃得直笑。
我们选了招牌的嘎鱼加半份胖头鱼的铁锅套餐，鱼端去后厨前还在池子里蹦得欢，炖够火候揭锅盖那一瞬间香气直接裹着热气扑过来：嘎鱼嫩得夹起来都要小心托着，一点土腥气都没有，胖头鱼的胶质全炖进奶白的汤里，店家随套餐直接送了土豆、白菜、豆腐配菜，锅边贴的玉米饼子一半浸进鱼汤吸足鲜味，另一半烤得焦脆，咬一口全是杂粮香。同行的长辈怕吃鱼不够顶饱，我们额外加了份铁锅炖排骨，肉炖得脱骨不柴，配着凉拌山野菜解腻，六个人吃到扶墙走结账人均才七十，性价比真的惊到我。
说两个看个人需求的小建议：要是你纯为了追临湖绝佳景观位专门绕路过来打卡，其实没必要，它家风景是开窗就能见湖的舒服感，比不上那种斥资装落地窗的网红餐厅，但胜在吃着饭就能吹到湖面风；另一个看个人需求，要是你嘴挑就爱吃湖鲜的原汁原味，直接点招牌的嘎鱼胖头鱼组合准没错，要是同行有不爱吃鱼的朋友，它家铁锅炖柴鸡、大鹅的味道也都在线，完全不用怕众口难调。
我们当天是中午11点半直接去的根本没排队，后来跟老板聊才知道平时周末基本都不用特意预约，怕国庆高峰期人多的朋友也可以提前打15932395841问一句留位，下次开春再走环湖线，我肯定还要专程拐过去啃贴饼子。